Geflügeljagdwurst mit Schweinefleisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	13 g	52 g
Kohlenhydrate	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,12 g	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,12 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	473 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	13 g	52 g
Kohlenhydrate	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	67 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	7 µg	–
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	43 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	38 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	117 µg (≈ 10 % NW) 10 %	104 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.240 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.982 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.490 µg (≈ 26 % NW) 26 %	3.973 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	442 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	164 µg (≈ 12 % NW) 12 %	145 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	3,54	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,18	–
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	354 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	400,00	353,98	–
Beta-Tocopherol	20,00	17,70	–
Gamma-Tocopherol	140,00	123,89	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	30,00	26,55	–
Vitamin K	4 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,50	0,44	–
Vitamin K2 (Menachinone)	2,96	2,62	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 44 % NW) 44 %	2 g	5 g
Natrium	900 mg (≈ 60 % NW) 60 %	796 mg	1.500 mg
Chlorid	1.500 mg (≈ 65 % NW) 65 %	1.327 mg	2.300 mg
Kalium	112 mg (≈ 3 % NW) 3 %	99 mg	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg	350 mg
Phosphor	120 mg (≈ 17 % NW) 17 %	106 mg	700 mg
Schwefel	2 mg	2 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,09 : 1	0,09 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.070 µg (≈ 9 % NW) 9 %	947 µg	12.500 µg
Zink	1.550 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.372 µg	8.500 µg
Kupfer	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	67 µg	1.250 µg
Mangan	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	40 µg	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg	3.800 µg
Iodid	0,03 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg	200 µg
Chrom	2,70	2,39	–
Molybdän	1,40	1,24	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	50 mg	44 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	50 mg	44 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	90 mg	80 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.928 mg	5.246 mg	–
Isoleucin	688 mg (≈ 46 % NW) 46 %	609 mg	1.500 mg
Leucin	1.079 mg (≈ 37 % NW) 37 %	955 mg	2.925 mg
Lysin	1.276 mg (≈ 57 % NW) 57 %	1.129 mg	2.250 mg
Methionin	384 mg (≈ 49 % NW) 49 %	340 mg	780 mg
Phenylalanin	572 mg (≈ 185 % NW) 185 %	506 mg	310 mg
Threonin	600 mg (≈ 53 % NW) 53 %	531 mg	1.125 mg
Tryptophan	135 mg (≈ 45 % NW) 45 %	119 mg	300 mg
Tyrosin	332 mg (≈ 18 % NW) 18 %	294 mg	1.875 mg
Valin	776 mg (≈ 40 % NW) 40 %	687 mg	1.950 mg
Arginin	966 mg	855 mg	–
Histidin	418 mg (≈ 56 % NW) 56 %	370 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	458 mg	405 mg	–
Asparaginsäure	674 mg	596 mg	–
Cystein	128 mg (≈ 41 % NW) 41 %	113 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.100 mg	973 mg	–
Glycin	482 mg	427 mg	–
Prolin	376 mg	333 mg	–
Serin	314 mg	278 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.300,00 mg	2.035,40 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	139 mg	123 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	46 mg	41 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.880 mg	1.664 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	56 mg	50 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.180 mg	1.044 mg	–
Heptadecansäure	10 mg	9 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	625 mg	553 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	9 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.330 mg	2.062 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	120,00	106,19	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	120,00	106,19	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.050,00	1.814,16	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	40,00	35,40	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	940 mg	832 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,063 g	0,056 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	63,00	55,75	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,880 g	0,779 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	820,00	725,66	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	20,00	17,70	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	40,00	35,40	–
Fettsäuren, sonstige	160,00	141,59	–
Cholesterin	57 mg	51 mg	–
Omega-6/Omega-3	13,97:1	13,97:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	139,68:1	139,68:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,2 g	1,9 g	–